LABORATORIO GASTRONOMICO DOMESTICO
Pasta fresca
Tradizionale, Vegetariana e Vegana
..UN PO' DI ME...
Cresciuta con mamma e papà gestori di una piccola pasta fresca in paese, credo ancora nelle tradizioni semplici e genuine ma amo anche sperimentare l'evoluzione dei gusti.
"elisa_dei_gonza" è un piccolo laboratorio domestico che produce pasta fresca della tradizione e non solo.
Mi piace pensare che le persone abbiano ancora voglia di prendersi un po' di tempo per gustarsi il cibo. "Gustarsi" nel senso più pieno del termine. Condividere il piacere di apparecchiare, tutti insieme, mentre si fa bollire il brodo; scambiare quattro chiacchiere mentre si beve un bicchiere di lambrusco e si aspetta che il forno sia pronto per cuocere le lasagne; "non vedere l'ora" di sedersi a tavola con la famiglia, o gli amici più cari, per raccontarsi le giornate trascorse tra impegni e corse contro il tempo, accompagnati da scarpazzotto o frittelle di baccalà.
La tradizione non sta solo nelle ricette ma anche nei momenti.